Mezevské růže

Mouku prosijeme. Z droždí, mléka a trochy cukru připravíme kvásek, který přidáme k mouce. Přimícháme vejce, žloutek, rozpuštěný tuk a vanilku. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme nakynout. Heru, žloutky a cukr vymícháme do pěny. Vykynuté těsto vyválíme na 0,5 cm plát. Na celé těsto rozetřeme krém, hustě posypeme rozinky a ořechy. Zavineme. Závin nakrájíme na 3 cm kolečka. Těsto na spodní straně prsty spojíme, aby náplň nevytekla a růže uložíme na suchý plech. Dáme do trouby, před dopečením růže můžeme polít sladkou smetanou.