Cuketu oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Osolíme ji a necháme 10 minut odležet, aby pustila vodu. Pokrájíme cibuli a osmahneme ji na rozehřátém másle. Přidáme cuketu, ze které jsme vymačkali šťávu, rozšlehaná vajíčka a mícháme 5 minut. Nakonec dochutíme solí a pepřem.
Na suché pánvi rozškvaříme na malé kousky nakrájenou slaninu.
Hotová vajíčka posypeme slaninou a podáváme s opečenými toasty.