Postup přípravy receptu Míchaný špíz s kaparovou majonézou:
1. Na omáčku oloupeme cibuli a podobně jako okurku, kapary a sardelové řezy ji nadrobno nasekáme. Petrželku omyjeme, vodu z ní setřepeme a nasekáme.
2. Rozšleháme žloutek s hořčicí. Po kapkách zašleháváme olej. Ochutíme citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Přimícháme sekané kapary, cibuli, okurku a sardelové řezy.
3. Maso nakrájíme na kostky. Očistíme a na kostky nebo na plátky nakrájíme cuketu a lilek. Česnek napříč rozpůlíme.
4. Přísady střídavě napichujeme na špíz. V 75 ml oleje rozmícháme sůl a pepř. Ochuceným olejem špízy potřeme a za stálého otáčení je grilujeme asi 10 minut.
Fotky receptu Míchaný špíz s kaparovou majonézou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!