Mikulášská pochoutka

Hrušky oloupeme, rozkrájíme je po délce a opatrně vyjmeme jaderník, vložíme do kastrůlku, nepatrně podlijeme vodou a citrónovou šťávou a dusíme 4-6 minut do poloměkka. Hrušky vyndáme na talířky. Do vydušené šťávy přidáme med a malinovou šťávu, mícháme, až se med rozpustí a nakonec přidáme strouhané oříšky. Půlky hrušek plníme mraženým dortem, přelijeme omáčkou a hned podáváme.