Milenčiny řízečky z mleté tresky

Filety očistíme, opereme, vybereme kostičky a maso semeleme na masovém strojku spolu s bramborem (nebo rozmixujeme) a vyždímanou žemlí namočenou do mléka. Na tuku zpěníme cibulku, kterou vmícháme do směsi spolu s vejcem, solí a pepřem. Vypracujeme hmotu, ze které vytvarujeme placičky. Placičky pak obalíme strouhankou, do které vmícháme na malé kostičky nakrájenou žemli. Aby v placičkách dobře držely, tak je vždy do hmoty pevně vtiskneme, aby při smažení neodpadly. Placičky zvolna usmažíme na rozpáleném tuku po obou stranách dozlatova.