Cibuli nakrájíme na kolečka. Salát a mangold nakrájíme na nudličky. Brambory a mrkev pokrájíme na kostky. Rajčata oloupeme a rozčtvrtíme. Řapíkatý celer nakrájíme na silná kolečka. Petrželku posekáme.
Kolečka cibule zpěníme na oleji. Přidáme hrášek, zeleninu a dusíme 5 minut. Přilijeme vývar a na velmi mírném ohni vaříme asi 1 hodinu.
Česnek oloupeme, rozetřeme a potřeme jím krajíčky chleba, který opečeme po obou stranách. Polévku nalijeme do talířů, do každého vložíme po krajíčku chleba, sýr podáváme zvlášť.
Fotky receptu Minestrone s chlebem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!