Minestrone s fazolemi

Mrkev oloupeme a nakrájíme na kostky. Feferonku omyjeme, podélně rozpůlíme, vyřízneme semeník a bílé přepážky a lusk rozkrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme, nadrobno posekáme a spolu s feferonkou osmahneme na horkém oleji. Vložíme mrkev, okapané bílé fazole a na kousky pokrájené fazolky a zalijeme horkým zeleninovým vývarem. Přidáme krájená rajčata i s nálevem, osolíme, opepříme a asi 8 minut vaříme. Nakonec přidáme okapanou kukuřici a těstoviny a vše krátce povaříme. Na talířích můžeme polévku posypat parmazánem.