Maso nakrájíme na 4 porce, které naklepeme, osolíme, obalíme v hladké mouce, ve vejcích rozšlehaných se smetanou a v nudličkách nakrájených z rohlíků a promíchaných s nastrouhanými mandlemi. Potom smažíme v rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova. Nakonec potřeme máslem. Podáváme s vařenými brambory a se zeleninovým salátem.