Do mixéru dáme celá vejce, přidáme moučkový cukr, mletou skořici, hřebíček, anýz a mixujeme asi 5 min. Cukr upálíme na karamel, zalejeme vodou, rozvaříme a vychládlý nalejeme do mixéru. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a mixujeme. Připravené těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, poklademe loupanými mandlemi, vložíme do vyhřáté trouby a pomalu pečeme. Upečený a vychládlý moučník nakrájíme na úhledné řezy.