Mléčná bramboračka

V osolené vodě uvaříme oloupané nakrájené brambory s kmínem do měkka. Poté je prolisujeme lisem na bambory, nebo je umeleme na masovém strojku. Zalijeme je vařícím mlékem, podle potřeby přidáme scezenou vodu z brambor, nebo také z uzeného masa, aby vznikla přiměřeně zahoustlá polévka.

Potom do ní zamícháme usmaženou na dobře rozpáleném másla, drobně nakrájenou cibulku a na kostičky nakrájené uvařené uzené maso, nebo usmažený chlebíček nakrájený na kostky.