Mléčná cibulová polévka

Cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Chléb nakrájíme na kostičky.

Na másle a jedné lžíci oleje dusíme cibule za stálého míchání, dokud nezměknou. Měkké je pak osolíme, opepříme a ochutíme muškátovým oříškem. Do základu vlijeme mléko a čtvrt hodiny vaříme.

Na lžíci oleje osmažíme kostičky chleba dokřupava.

Hotovou cibulovou polévku rozmixujeme.

Mléčnou cibulovou polévku rozdělíme na talíře spolu s osmaženým chlebem. Posypeme sýrem a ihned podáváme.