Mléko osladíme, vložíme do něj svítek skořicové kůry a přivedeme ho k varu. Vložíme do něj sáčky s rýží a rýži uvaříme dle návodu na obale doměkka. Poté sáčky z mléka vyjmeme a roztřihneme. Rýži vysypeme na tácek a uložíme do ledničky vychladit. Smetanu s vanil. cukrem ušleháme dotuha. Čokoládu nastrouháme a dáme do ledničky. Broskve vyjmeme z plechovky, necháme okapat a pokrájíme je na kostičky. Mandle opražíme na teflonové pánvi. Vychlazenou rýži promícháme se šlehačkou, mandlemi, polovinou čokolády a polovinou broskví. Formičky vymažeme máslem a naplníme rýžovou směsí. Poté je vyklopíme na talířky. Bábovičky dozdobíme zbylými broskvemi a čokoládou.