Na olej dáme na kolečka pokrájený pórek a necháme chvilku smažit. Přidáme zmraženou zeleninovou směs a zalijeme vodou tak, aby byla mírně ponořená a necháme vařit doměkka.
Když je zelenina měkká, rozmícháme v mléce hladkou mouku, zavaříme do polévky a chvilku povaříme. Osolíme, přidáme trochu pepře a nastrouhaný muškátový oříšek.
Pokud je polévka hustá, dolijeme mlékem podle potřeb.