Maso smícháme s jemně nakrájenou cibulkou, na kostky nakrájenou šunkou, vejci a kořením. Ze směsi vytvarujeme menší bochánky, které při pečení na pánvi rozmáčkneme do tvaru bifteku. Pečeme po obou stranách cca 4-6 minut. Mleté biftečky se šunkou podáváme s vařeným bramborem.