Rohlík nakrájíme na plátky, namočíme do mléka a necháme nasáknout. Rozmělníme, přidáme mleté maso, nakrájenou cibuli a česnek, bílek, mouku, sůl a dobře promícháme. Ze směsi uděláme čtyři bifteky, ty opečeme z obou stran na oleji a dáme na talíře. Připravíme sázená vejce, ty poklademe na bifteky a podáváme s bramborovými přílohami.