Maso ochuťte pepřem, solí a cukrem. Přidejte kari
pastu, ústřicovou omáčku, vejce, solamyl, lžíci oleje a kafírové listy nasekané na jemné proužky.
Důkladně promíchejte a rukama navlhčenýma ve studené vodě tvarujte kuličky.
Smažte je na pánvi v rozpáleném oleji.
Na talíři posypejte kuličky nasekanou chilli papričkou a bylinkami.
Podávejte je s různou sladkokyselou omáčkou.