Banány nakrájíme na kolečka a osmahneme. Polovinou množství poklademe dno vymazaného pekáče. Našleháme dvě vejce a polijeme jimi banány. Smícháme mleté maso, cibuli, česnek, papriku a koriandr, přidáme zelené fazolky a osolíme a opepříme podle chuti. Směs nalijeme na banány a tu pokryjeme zbytkem smažených banánů. Našleháme dvě zbylá vejce a polijeme jimi vrchní banánovou vrstvu. Můžeme posypat strouhaným sýrem. Mleté maso s banány pečeme na mírném ohni, do doby, kdy budou vejce hotová, cca 45 minut.