Květák uvaříme v mírně osolené vodě téměř doměkka a rozebereme na růžičky. Mleté maso smícháme s mlékem, vejcem, osmaženou cibulkou, osolíme, opepříme a smícháme s trochou strouhanky. Zapékací misku vymažeme máslem a dáváme vrstvu mletého masa, vrstvu květáku, vrstvu mletého masa a vrstvu květáku a dáme zapéct. Pečeme při 170 °C, zhruba 20 minut. Když je to skoro hotové, posypeme pokrm strouhankou zbylou a necháme zhruba 5 minut v troubě. Podáváme s brambory.