Na oleji osmahneme pokrájenou cibuli a česnek, přidáme mleté maso, sůl, pepř a koření na gyros. Vše promícháme a prudce orestujeme. Mírně podlijeme vodou a pod poklicí dusíme asi 15 minut.


Oloupané brambory a rajčata pokrájíme na tenké plátky, smetanu našleháme s vejci. Na dno vymazaného pekáče rozrovnáme polovinu připravených brambor, na ně poklademe polovinu pokrájených rajčat, opatrně rozetřeme připravené ochucené maso a zasypeme polovinou nastrouhaného sýra.



Opět rozrovnáme zbylá rajčata a poslední vrstvou bude druhá polovina bramborových plátků. Vše zalijeme našlehanou smetanou s vejci a v troubě zvolna zapékáme asi 30 minut při teplotě 200 °C.



Pak povrch posypeme zbylým nastrouhaným sýrem a ještě krátce zapečeme, až povrch zrůžoví.

Mleté maso zapečené se sýrem podáváme se zeleninovým salátem.