Mleté placičky s ovčím sýrem

Veku nakrájíme nadrobno a namočíme do vývaru. Mleté maso důkladně promícháme s nakrájenou cibulí a olivami a přidáme dobře vymačkanou veku a vejce. Směs osolíme, opepříme a ochutíme paprikou. Z masové směsi vyválíme 8 karbanátků a do středu každého z nich vložíme kousek ovčího sýra, který pevně obalíme mletým masem. Placičky opékáme na grilu z obou stran po dobu asi 5-6 minut. Jako přílohu podáváme chléb nebo bílé pečivo.