Mleté řízky gratinované se špagetami

Žemli pokrájenou na plátky pokropíme mlékem, po prosáknutí rozmělníme a promícháme s masem, vejcem, pepřem a solí. Ze směsi uděláme 4 tenké řízky a opečeme je po obou stranách na oleji. Drobně pokrájené houby podusíme na másle, promícháme s čerstvě uvařenými okapanými špagetami a rozložíme je do široké zapékací misky. Poklademe je řízky, polijeme směsí strouhaného sýra a rozšlehaných vajec a zapečeme pod grilem nebo v hodně vyhřáté troubě, až se sýr ve směsi roztaví. Podáváme se zeleninovým salátem.