Mleté španělské ptáčky

Mleté hovězí maso osolíme, opepříme a zamícháme. Na prkénku utvoříme placičky. Na každou placičku položíme kousek salámu, špeku, okurky, cibule a vajíčka. Rukama placičky uzavřeme a utvoříme válečky. Povážeme nití. Na sádle nebo jiném tuku zpěníme cibuli, orestujeme ptáčky a podlijeme vodou nebo vývarem. Dusíme asi 25 - 30 minut. Jsou od klasických ptáčků k nerozeznání a chutnají skvěle.