Zelí propereme pod studenou vodou, důkladně vymačkáme a pokrájíme. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky a uvaříme va slané vodě - VODU NEVYLÉVÁME! Cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji do zlatova, přidáme nakrájené maso (lze i klobása) a zaprášíme červenou paprikou. Přidáme zelí, podlijeme vývarem, přidáme bobkový list, pepř a vaříme, až je zelí měkké.
Přidáme uvařené brambory včetně vody a zahustíme jíškou.
Dochutíme česnekem, majoránkou, solí - dle chuti. Nakonec zjemníme zakysanou smetanou.