Očištěné maso posolíme, potřeme hořčicí a dáme na pekáč vymazaný máslem. Za stálého potírání rozpuštěným máslem upečeme králíka po obou stranách dozlatova. Při dopékání potíráme citronovou šťávou, do které přidáme malý kousek citronové kůry. Jestliže máslo příliš hnědne, podléváme pečeni vodou nebo vývarem z kostí. Měkké maso vyjmeme a vydušenou šťávu lehce poprášíme moukou. Po zasmažení ještě podlijeme vínem. Jakmile se vše povaří, můžeme celé vylepšit ještě smetanou.
Fotky receptu Moravský králík:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!