Morek na topinkách, opékaný

1. Hovězí morek namočíme na chvíli do studené vody a pak ve vývaru krátce povaříme
2. Povařený morek nakrájíme na plátky a obložíme jimi horké topinky, trochu osolíme, posypeme na jemno nakrájenou pažitkou, dáme na plech a v horké troubě povrch asi 4 minuty opečeme
3. Podáváme jako předkrm nebo jako teplý mezichod, popřípadě jako přílohu k bujónu.