Filety z mořské štiky nakrájíme na menší kousky, potřeme hořčicí z obou stran a dáme na rozpálenou pánev opéci. Když je ryba měkká a opečená dorůžova, zalejeme rozšlehaným vejcem a navrch dáme asi 2 plátky sýru. Když vejce ztuhne a sýr se roztaví, ihned podáváme. Ryba dobře chutná s bramborem a zeleninovým salátem, je však možné ji podávat jen s chlebem. Místo mořské štiky můžeme na přípravu použít hejka, filé či jinou možskou rybu. Je to chutné a rychlé jídlo.