Mořská štika na smetaně

Obě ryby podélně rozpůlíme, pečlivě omyjeme pod tekoucí vodou a pak je v širší míse zalijeme smetanou smíchanou se solí a kurkumou. Necháme je 1 hodinu v chladničce marinovat. Cibuli jemně nasekáme a na rozpáleném másle necháme zesklovatět. Zaprášíme zázvorem, krátce orestujeme a na tento cibulový základ vložíme marinovanou rybu i s marinádou. Pod poklicí dusíme asi 15-20 minut. Podáváme s rýží.