Smícháme 1 dl olivového oleje s oreganem a vegetou. Štiku potřeme směsí a na 30 minut ji necháme odležet v lednici.
Brambory jen omyjeme a podélně nakrájíme na čtvrtky. Necháme je ponořené ve vodě.
Na teflonový pekáč dáme brambory, zakápneme olejem a při je 160°C v horkovzdušné troubě pečeme 15 minut bez předehřátí trouby. Po oněch 15 minutách pekáč vyndáme. Brambory rozdělíme na pekáči do stran podélně,doprostřed vložíme štiku, vydatně zakapeme zbytkem oleje a upečeme do měkka při 200 stupních v troubě.