Moučník téměř bleskový

V míse smícháme polohrubou mouku s cukrem, vanilkovým cukrem, práškem do pečiva a přidáme trochu citronové kůry. V hrnku si ušleháme vejce v mléku, přilijeme do mísy a důkladně promícháme. Nakonec vlijeme rozehřátý tuk, ale nesmí být horký, nejlépe skoro vychladlý! Zamícháme a vlijeme na pekáč, který jsme buď vymazali tukem a vysypali hrubou moukou či vypodložili pečícím papírem. Těsto by mělo být tekutější (ne jako na buchty), ale zas ne moc řídké. Na něj dáváme různé druhy ovoce, nebo třeba tvaroh. Můžeme posypat drobenkou.