Postup přípravy receptu Bublanina se zmrazeným ovocem:
Máslo třeme s cukrem a žloutky, přidáme tvaroh a krupici, kterou jsme trochu navlhčili mlékem. Nakonec vmícháme tuhý sníh z těch použitých vajec.
Dortovou (koláčovou) formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Dáme těsto, srovnáme, posázíme nerozmrazeným ovocem a pečeme v dobře předehřáté troubě zvolna asi 1/2 hodiny. Po vyjmutí z trouby povrch hodně cukrujeme, protože ovoce je zmrazováno bez cukru.