Citronový cheesecake

Připravíme si formu o průměru cca 22 cm. Sušenky rozdrobíme, máslo rozehřejeme a smícháme dohromady. Směs rozložíme na dno a po stranách formy a utlačíme lžičkou. Potom vložíme do ledničky na 30 minut.
Troubu si předehřejeme na 170°C.
Tvaroh s cukrem vyšleháme v hladkou směs, přidáme citronovou šťávu a postupně přimícháme vejce. Vše důkladně vyšleháme.
Tvarohovou směs vyklopíme do formy, dáme do trouby a pečeme asi 60 minut. Když je koláč hotový, necháme ho při pokojové teplotě vychladnout a potom vložíme na 3 hodiny do ledničky.
Mezitím si připravíme polevu. Cukr a kondenzované mléko šleháme, dokud se cukr uplně nerozpustí. Vymačkáme šťávu z citronu a nastrouháme kůru a vmícháme do mléka.
Po 3 hodinách koláč opatrně vyjmeme z formy, přelijeme citronovou polevou a ozdobíme lístky máty a moučkovým cukrem. Dobrou chuť!