Kávovo-ořechový zákusek

Kávu zalijeme 100 ml vroucí vody a necháme vychladnout. Žloutky utřeme s cukrem, přidáme mleté ořechy, olej, vychladlou kávu s lógrem a mouku s práškem do pečiva. Nakonec vmícháme sníh. Vznikne řidší těsto, které vlijeme na předem vymazaný a hrubou moukou vysypaný vyšší plech. Pečeme asi 15 minut při 180 C. Piškot vyklopíme a necháme vychladnout.
Uvaříme pudink. Šleháme máslo s cukrem a přidáváme vychladlý pudink.
Těsto rozkrojíme, potřeme krémem a slepíme. Na povrch namažeme marmeládu a natáhneme marcipán.
Marcipán: 1 bílek, 25 dkg cukru moučka, 9 dkg másla a 9 dkg sunaru. Vše propracovat. Nechat chvíli v ledničce, rozválet a poklást na zákusek. Vychladit a zakousnout. Dobrou chuť.