Koblihové šišky s jablky

Z droždí, trochu cukru, lžíce mouky a vlažného mléka si připravíme kvásek a necháme ho vzejít. Do mísy prosijeme mouku se solí, přidáme zbylý cukr, žloutky, citr.kůru a zaděláme vlažným mlékem, rozpuštěným máslem a rumem. Vypracujeme těsto a necháme vykynout. Jablka oloupeme, nakrájíme je na osminky a vykrojíme z nich jádřince. Jednotlivé kousky jablek potom lehce obalíme ve skořicovém cukru. Vykynuté těsto rozdělíme na kousky velké tak, aby se do nich mohly osminky jablek zabalit. Skládáme je na pomoučený vál a necháme ještě chvíli kynout. Plech vyložíme pečícím papírem. Koblihové šišky do něj naskládáme a pečeme v předehřáté troubě asi při 175 stupních. Před podáváním můžeme koblihové šišky s jablky ještě posypat moučkovým cukrem.