Křehký koláč na několik způsobů

Do mouky si udělám důlek, nakrájím na kousky máslo a dám do mísy, přidám cukr, žloutky, mléko. Vezmu nůž a promíchám nejdřív nožem, pak rukama. Pokud chci, aby byl koláč hodně křehký, tak do těsta nastrouhám najemno 2 vařené brambory. Udělám šišku z těsta a dám na hodinu vychladnout do lednice. Pak těsto vyndáme, rozdělíme na dvě poloviny a vyválíme. Rádýlkem z jednoho vyváleného těsta dělám plátky a ty pak naskládám na rozvařená jablíčka. Dám na vymazaný plech a dám zapéct.