Kynutý povidlový koláč

Z vlažného mléka, droždí, cukru a mouky uděláme kvásek a necháme kynout. Do mísy dáme mouku rozmíchanou s trochou soli. Ve vlažném mléku rozmícháme vejce a žloutek a přilijeme k mouce. Přidáme moučkový cukr, rozpuštěné máslo, vykynutý kvásek a těsto dobře vypracujeme. Necháme kynout na teplém místě. Těsto roztáhneme na dobře vymaštěný plech a potřeme vrstvou povidel. Povrch posypeme drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě.