Lehký broskvový dort

Broskvový dort vlijte do cedníku a šťávu svařte na 1/8 l. Želatinu namočte do studené vody, vymačkejte a rozpusťte ve šťávě.

Korpus upečte nebo kupte hotový. Vložte jej do formy a rozložte na něj broskve. 12 neporušených osminek oddělte.

Vanilkovou zmrzlinu nechte v lednici trochu změknout a pak ve studené míse umíchejte. Postupně přidávejte vychlazenou želatinu. Krém navršte na broskve, povrch uhlaďte a dort vychlaďte.

Mandle upražte. Šlehačku ušlehejte do tuha a ozdobnou trubičkou nastříkejte na povrch dortu 12 růžiček. Střed dortu posypejte mandlemi, okraje přizdobte broskvemi.