Mufiny z jablečného těsta

V míse utřeme cukr, žloutky a olej. Do toho pak přidáváme postupně mouku s práškem do pečiva, kakao, skořici, hrozinky a jablka a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Do mističek v plechu na mufiny dáme papírové košíčky, nebo je vymažeme a vysypeme moukou. Plníme do 3/4. Navrch můžeme dát malé ovoce (rybíz, borůvky ap.) nebo malou lžičku například Nutelly. Pečeme na 180 stupňů do zlatova.