Roláda s džemem

Žloutky s cukrem dobře vymícháme, přimícháme vodu, najednou vsypeme mouku, promícháme a po částech zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků. Těsto rozetřeme na plech vyložený vymaštěným papírem a pečeme krátce v předehřáté troubě. Z upečeného plátu stáhneme papír, roládu potřeme džemem, svineme a stočíme do papíru. Po vychladnutí povrch rolády potřeme džemem a posypeme nastrouhanými tatrankami.