Roláda s kávovým krémem

Bílky oddělíme od žloutků a šleháme s polovinou dávky cukru. Žloutky ušleháme zvlášť se zbylým cukrem. Vše dohromady smícháme a přidáme kakao. Hmotu rozetřeme na plech s papírem, který jsme předem lehce potřeli olejem a upečeme ve vyhřáté troubě. Mezitím si připravíme náplň tak, že čokoládu rozpustíme v teplém mléce, přidáme kávu a necháme vychladnout. Máslo s cukrem ušleháme a postupně přidáme čokoládovou hmotu. Plát potřeme připravenou náplní a stočíme do rolády. Zbylým krémem roládu potřeme, posypeme čokoládovými hoblinkami a necháme vychladnout. Nakonec nakrájíme a podáváme s kávou nebo mlékem.