Rychlá bábovka hudyna

Do mísy odměříme všechny sypké přísady mimo prášku do peč.- promícháme.
Přidáme 4 žloutky, mléko, rum, citr. šťávu, tekutou šlehačku - promícháme.
Přisypeme dle chuti rozinky, ořechy...
Ušleháme tuhý sníh z bílků se špetkou soli - přidáme do mísy-přisypeme prášek do pečiva- lehce promícháme aby se vše spojilo. Neděláme rychlé pohyby, aby sníh moc nezvodnatěl.
Bábovkovou formu vymažeme olejem, vysypeme strouhaným kokosem a nandáme těsto.
Když chceme kakaové mramorování, necháme na dně mísy pár lžic těsta a do něho rozmícháme kakao dle chuti. Obarvené těsto dáme až nahoru kolem dokola a stěrkou jej zatlačíme dovnitř do těsta-pootočíme a zase zatlačíme do těsta- a tak kolem dokola celé bábovky.. Na řezu to udělá potom kresbu.
Pečeme mírně při nižší teplotě asi 45 minut.