400 g hladké mouky
| 200 g cukru
| 1 vanikový cukr
| 1 prášek do perníku
| 1 lžíce kakaa
| 1 lžička skořice
| 250 ml mléka
| 2 vejce
| 1 lžíce rybízové marmelády /vrchovatá/
| 100 ml oleje
| čokolád. poleva
Postup přípravy receptu Rychloperník:
Všechny suroviny dáme do hlubší mísy a ručním elektrickým šlehačem všechno dohromady 3 minuty šleháme. Pak nalijeme na plech vyložený papírem na pečení (nebo vymazaný a vysypaný) a vložíme do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme 15-20 minut.
Vychladlý perník můžeme pocákat čokoládovou polevou (není nutné).