Postup přípravy receptu Sachrovy řezy:
Celá vejce a cukr šleháme metličkou na parou do zhoustnoutí. Potom odstavíme a šleháme až do vychladnutí. Nakonec zlehka přímícháme proseté kakao, mouku a mandle.
Připravené těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech a pomalu upečeme. Upečený a vychládlý moučník podékně rozřízneme na polovinu, potřeme marmeládou, spojíme a podáváme ozdobené šlehačkou.