Šlehačková blondkakaová bábovka

Do misky rozklepneme 3 vejce a přidáme cukr. Šleháme do pěny. Dále přišleháme 1 sklenici mouky, smetanu, druhou sklenici mouky. Necháme asi 5 minut promíchat a jemně vmícháme prášek do pečiva. Do tukem vymaštěné a hrubou moukou (nebo krupicí) vysypané bábovkové formy vlijeme 2/3 těsta a do zbytku vmícháme kakao. Kakaové těsto následně vlijeme na "blond" těsto a pečemě ve vyhřáté horkovzdušné troubě (asi 165 stpňů) asi 25-30 minut.
Po upečení vyjmeme, položíme na talíř a překryjeme mokrou utěrkou, aby se nám bábovka lépe vyklopila.