Tradiční koblihy

Do mouky rozdrobíme droždí a promícháme s trochou mléka, cukru a mouky. Přikryjeme a necháme 15 minit kynout. Pak přidáme zbylý cukr, olej, žloutky, sůl, rum, zbylé mléko a všechno zpracujeme na hladké těsto. Těsto necháme dalších 30 minut kynout a potom ho vyválíme a skleničkou vykrajujeme kolečka. Na jedno kolečko dáme náplň, kraje potřeme vodou a položíme prázdné kolečko. A pak smažíme v oleji do zlatova.