Závin z pivního těsta

Na vál prosejeme mouku, přidáme sůl a změklý tuk. Zpracujeme dohladka s pivem. Pak dáme na misku nebo na talíř, přikryjeme folií a necháme v běžné kuchyňské teplotě asi hodinu odpočinout. Jablka oloupeme, zbavíme jádřince a nastrouháme na plátky. Těsto rozdělíme na dva díly. Každý díl rozválíme na pomoučněném vále na tenký plát a posypeme strouhankou a poklademe polovinou dávky připravených jablek. Posypeme je cukrem, poprášíme skořicí, posypeme ořechy a rozinkami. Stočíme do tvaru závinu a přeneseme na vymazaný plech. Stejně připravíme i druhý závin. Povrch závinů potřeme rozpuštěným máslem nebo olejem a upečeme dozlatova. Po prochladnutí je pocukrujeme a krájíme na řezy.