300 g hrubé mouky
| 120 g másla
| 6 vajec
| 3 lžíce cukru /vrchovaté/
| sůl
| 1/4 l mléka
| citr. kůra
| 50 g rozinek
| 50 g másla na pekáč
Postup přípravy receptu Moučný trhanec:
Máslo třeme s cukrem, přidáváme žloutek po žloutku a pak po lžících mouku i mléko. Do řídkého těsta zamícháme rozinky a nakonec sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymaštěného pekáče a upečeme. Roztrháme jej, pocukrujeme.