Mramorové čtverečky

U pěti vajec si oddělíme žloutky od bílků, žloutky, cukr a dvě celá vejce šleháme do pěny, z bílků ušleháme tuhý sníh. Přidáme rum, mouku a sníh z bílků. Těsto rozdělíme na dvě části, do jedné nastrouháme 1/2 čokolády na vaření a přidáme lžíci kakaa. Na vymazaný a moukou vysypaný plech klademe lžící střídavě světlé a tmavé těsto a pečeme ve vyhřáté troubě asi 20 minut na 180 °C. Vychladlou buchtu potřeme citrónovou polevou, pokapeme čokoládou a krájíme malé čtverečky.