Mražená tříšť z černého rybízu, tvarohová pěna s vanilkou, kávová kostka z čokolády Valhrona

Protlak z černého rybízu svaříme s cukrem. Necháme zamrazit na tříšť a podáváme. Tvaroh smícháme s cukrem
a smetanou. Přidáme vanilkový lusk a necháme vychladit.
Čokoládu rozpustíme, přidáme cukr a smícháme se smetanou. Nalijeme do formy a necháme zatuhnout. Pak na řez potáhneme čokoládovou omáčku a krájíme na porce.
Pro tento dezert je vhodné polosladké, plné víno s ovonou strukturou a šťavnatou kyselinou. Charakteristické černorybízové tóny s dotekem bezové šťávy.

Zdroj: www.ruzove.cz