Mřížkový koláč s jahodovým džemem

Na vál prosejeme hladkou mouku, nadrobíme máslo, uděláme důlek, do kterého dáme žloutky, zasypeme cukrem a vypracujeme rukama hladké těsto.
To dáme do ledničky na hodinku odpočinout.
Po odpočinutí těsto rozdělíme na dva díly. Z jedné části těsta vyválíme plát cca 0,5 cm, který rozprostřeme na plech.
Těsto potřeme silnější vrstvou jahodového džemu. Z druhé části těsta si uděláme válečky silné asi jako tužka. Jeden dlouhý dáme po obvodu celého koláče a z dalších, kratších, děláme mřížky dle libosti.
Koláč pečeme v předem vyhřáté troubě 40 minut dozlatova.