Očištěnou mrkev pokrájíme na kostičky, podlijeme několika lžícemi vařící vody, osolíme a dusíme pod pokličkou, až je mrkev téměř měkká a voda se vydusí. Potom mrkev podlijeme smetanou a dusíme do změknutí. Osladíme ji podle chuti a okořeníme rozsekanou petrželkou. Mrkev na smetaně podáváme s vařenými brambory.